つゆ・だし入醤油 | 新潟醤油株式会社｜自慢醤油･ジマンめんつゆを中心に新潟の美味しい自慢の一滴をお届けいたします。

かつおだしをたっぷり効かせた
自慢のめんつゆ

「味」を追求し「だし」の取り方に工夫を加えてより旨味を残しています。
味のバランスが良いので、めん類の他にも和洋中様々なお料理の味が引き立ちます。
5倍濃縮でたっぷり使えます。
圧倒的人気のベストセラーをぜひお試しください。

ジマンめんつゆ

容量：1.8ℓ／1ℓ／370mℓ／300mℓ ペットボトル
5倍濃縮タイプ（塩分約17.5%）

関西風のうどんつゆやお吸い物に

食材の色を活かして味はしっかりまとめます。
そのまま生野菜にもみこんでカンタン浅漬に。
松前漬けや切干大根漬けにも好評です。
卵と相性が良いのでだし巻卵や茶碗蒸し、温泉卵もきれいに美味しく仕上がります。
鍋物・おでんには12倍希釈でどうぞ。

ジマン白だし

容量：1ℓ／370mℓ ペットボトル

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新潟野菜をギュギュッと
詰め込んだ　ジマン野菜つゆ

ベジタリアンの方にもおすすめしたい、
だし材料に野菜だけを使った濃縮タイプの「つゆ」。
新潟県産にこだわった野菜5品目ときのこ3品目をふんだんに使用。
グルテンフリー（小麦不使用）醤油と野菜の旨みを
ぎゅぎゅっと詰め込んだ味わいの逸品をどうぞ。

ジマン野菜つゆ　容量：300mℓ ペットボトル

※中身はそのままに「ジマンベジしょうゆ」にリニューアルしました

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新潟県産だし材料使用

新潟県産野菜5種類ときのこ3種類で美味しいだしがたっぷり！野菜の甘みときのこの旨みが絶妙なバランス。各食材についてはこちら。

- 白菜
  カリウム^※を含む。甘みが強い旬の新鮮な白菜をざくざく切って贅沢にだしを取りました。
- 雪下ニンジン
  βカロテン、アミノ酸含有量が多い。雪国の厳しく長い冬を雪の下で越して甘みの強くなったニンジンをペーストにして使用。
- 里芋
  カリウム^※を含む。新潟県五泉市産で人気の里芋ブランド「帛乙女（きぬおとめ）」使用。独特のぬめりに栄養成分が含まれています。
- ごぼう
  野菜ナンバーワンと言われる食物繊維・ミネラルが多い。しっかり乾燥させて味が凝縮されたものを使用。風味もアップしています。
- 大根
  カルシウム・食物繊維・カリウム^※・鉄分が含まれる。生よりも味や栄養成分が格段に増した切り干しを使用。甘みもしっかり出ています。
- 舞茸（まいたけ）
  免疫力を高める成分が含まれる。名前の由来に「見つけた人が舞い踊って喜んだ」という舞茸。たっぷり使ってだしをとりました。
- えのきだけ
  ビタミンB群、食物繊維を多く含む。独特の風味と豊富な食物繊維に様々な魅力的成分を持つおなじみのきのこ。その旨み成分はシイタケと同じグアニル酸。ひと手間加えてだしをしっかり取りました。
- ぶなしめじ
  ビタミンD、食物繊維が豊富。「香り松茸、味シメジ」と言われるように旨みが特徴。工夫を重ねてだしをとりました。